2020年12月6日，2020中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)勵(lì)大會(huì)在鄭州隆重舉行，大會(huì)由中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)主辦，每?jī)赡暝u(píng)審、授獎(jiǎng)一次。四特酒有限責(zé)任公司作為獲獎(jiǎng)單位受邀參會(huì)，公司副總經(jīng)理吳生文及技術(shù)部經(jīng)理林培作為代表出席會(huì)議。

此次會(huì)議公布了榮獲2018-2019年“中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)”的優(yōu)秀項(xiàng)目，并表彰了先進(jìn)個(gè)人。其中，我司申報(bào)的項(xiàng)目“特香型白酒生產(chǎn)全過(guò)程質(zhì)量安全控制與檢測(cè)技術(shù)的研究”及“提高特香型低度白酒質(zhì)量穩(wěn)定性的研究及應(yīng)用”分別榮獲2020中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)、二等獎(jiǎng)，我司副總經(jīng)理吳生文榮獲“全國(guó)食品工業(yè)科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人物”榮譽(yù)稱號(hào)。

據(jù)悉，“中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)”是全國(guó)食品行業(yè)最高獎(jiǎng)，自2003年設(shè)立以來(lái)，對(duì)鼓勵(lì)食品行業(yè)科技創(chuàng)新、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整升級(jí)、增強(qiáng)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力發(fā)揮了巨大的推動(dòng)作用。

此次我司兩個(gè)獲獎(jiǎng)項(xiàng)目從百余參評(píng)作品中脫穎而出，分別榮獲科學(xué)技術(shù)一、二等獎(jiǎng)，這不僅是對(duì)四特酒的認(rèn)可，更是對(duì)四特酒人專業(yè)專注、創(chuàng)新卓越的充分肯定。

其中，“特香型白酒生產(chǎn)全過(guò)程質(zhì)量安全控制與檢測(cè)技術(shù)的研究”項(xiàng)目，通過(guò)對(duì)特香型白酒生產(chǎn)過(guò)程中潛在的安全風(fēng)險(xiǎn)物質(zhì)進(jìn)行監(jiān)測(cè)、排查，研究其在整個(gè)釀造過(guò)程中的含量、遷移規(guī)律及減低風(fēng)險(xiǎn)物質(zhì)的方法，形成了一套完善的特香型白酒生產(chǎn)全過(guò)程的質(zhì)量安全控制體系以及對(duì)多種風(fēng)險(xiǎn)物質(zhì)成熟的排查與檢測(cè)技術(shù)，提高了特香型白酒的產(chǎn)品質(zhì)量。而“提高特香型低度白酒質(zhì)量穩(wěn)定性的研究及應(yīng)用”項(xiàng)目，主要通過(guò)研究?jī)?chǔ)存時(shí)間、貯存容器等因素對(duì)特香型低度白酒質(zhì)量穩(wěn)定性的影響；同時(shí)對(duì)不同吸附劑及冷凍過(guò)濾技術(shù)在特香型低度白酒除濁過(guò)程進(jìn)行應(yīng)用研究，形成了提高特香型低度白酒質(zhì)量穩(wěn)定性的生產(chǎn)工藝。

這兩個(gè)項(xiàng)目實(shí)施在實(shí)施過(guò)程中，已獲得3項(xiàng)發(fā)明專利，發(fā)表核心期刊論文7篇，修訂國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)1項(xiàng)。

未來(lái)，我司也將始終恪守“求真務(wù)實(shí)，從容久遠(yuǎn)”的企業(yè)哲學(xué)，牢記“精釀奉獻(xiàn)四方，價(jià)值源于特色”的企業(yè)使命，以初心致匠心，不斷以技術(shù)創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)質(zhì)量進(jìn)步，持續(xù)為廣大消費(fèi)者、社會(huì)提供更加優(yōu)質(zhì)的美酒與服務(wù)。

大會(huì)頒獎(jiǎng)現(xiàn)場(chǎng)

獲獎(jiǎng)獎(jiǎng)牌