2013年5月10日，四特酒公司研究項(xiàng)目“特香型大曲制曲工藝中防止青霉菌污染的方法”榮獲發(fā)明專利，專利號(hào)為ZL?2012?1?0060475.0。這是四特酒公司歷史上獲得的第一個(gè)發(fā)明專利，是繼2011年獲得首個(gè)實(shí)用新型專利證書(shū)（專利名稱：實(shí)驗(yàn)用白酒固態(tài)發(fā)酵裝置）以來(lái)，實(shí)現(xiàn)了發(fā)明專利道路上又一個(gè)零的突破！

　　“曲是酒之骨”。要釀好酒必須要有好曲。青霉菌在大曲或釀酒生產(chǎn)上屬于有害菌。通過(guò)在釀造車間進(jìn)行的比對(duì)實(shí)驗(yàn)證明：青霉菌降低了原料出酒率，影響了特香型白酒的風(fēng)味。為防止青霉菌污染，公司特研究出“特香型大曲制曲工藝中防止青霉菌污染的方法”?

　　該專利成果將廣泛應(yīng)用于四特酒制曲生產(chǎn)過(guò)程中，必將取得顯著的經(jīng)濟(jì)效益。此次獲得發(fā)明專利，為四特酒科研史上劃下了重要的里程碑。據(jù)悉，四特酒公司先后在《釀酒科技》、《中國(guó)釀造》、《釀酒》、《飲料工業(yè)》等期刊上發(fā)表論文30余篇；已獲得科研成果2項(xiàng)；現(xiàn)正在進(jìn)行的研究課題有10個(gè)，其中3個(gè)已獲得省科技廳的資助；獲得實(shí)用新型專利1項(xiàng)；獲得國(guó)家級(jí)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)勵(lì)1項(xiàng)，省級(jí)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)勵(lì)1項(xiàng)，市級(jí)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)勵(lì)2項(xiàng)……

　　未來(lái)，四特酒公司將實(shí)施人才工程，建立科技創(chuàng)新機(jī)制，加大科技研究投入力度，提高硬件水平，實(shí)現(xiàn)在科研道路更大、更快的發(fā)展。

發(fā)明專利證書(shū)

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